蔵見学

岩手県二戸市の株式会社南部美人 本社蔵を紹介。1902年創業の歴史や「堀の友」から「南部美人」へつながる歩み、折爪馬仙峡の伏流水と岩手県産米、南部杜氏の技を生かした酒造り、特別純米酒・純米吟醸・純米大吟醸、本蔵 honguraでの酒蔵見学や購入方法についてまとめています。

岩手県釜石市にある株式会社浜千鳥を紹介。1923年創業の歴史や、釜石の水と岩手県産米、南部杜氏の技を生かした酒造り、代表銘柄「浜千鳥」、純米大吟醸 結の香、純米吟醸 吟ぎんが、源水 純米大吟醸、酒蔵見学や購入方法をまとめています。

岩手県遠野市の上閉伊酒造を紹介。1789年創業の建屋酒造から続く歴史、代表銘柄「國華の薫」「遠野小町」、遠野の米や早池峰山系の伏流水、南部杜氏の技を生かした酒造り、主な日本酒、酒蔵見学や購入方法をまとめています。

岩手県一関市花泉町の磐乃井酒造を紹介。地域の人々によって設立された歴史、花泉の米と水を生かした酒造り、代表銘柄「磐乃井」や「百磐」「カルイワノイ」、酒蔵見学・売店・購入方法をまとめています。

岩手県久慈市の株式会社福来を紹介。1907年創業の歴史や代表銘柄「福来」の名前の由来、久慈の地下水と南部杜氏の技を生かした酒造り、特別純米酒・純米大吟醸・大吟醸などの主な日本酒、酒蔵見学や購入方法についてまとめています。

岩手県大船渡市に製造場を構える酔仙酒造を紹介。気仙地方の8軒の造り酒屋が一つになった歴史、東日本大震災から大船渡蔵へつないだ歩み、氷上山の伏流水と麹づくり、代表銘柄「酔仙」や冬期限定の「活性原酒 雪っこ」、酒蔵見学・購入方法をまとめています。

岩手県岩泉町にある泉金酒造を紹介。1854年創業の歴史や龍泉洞地底湖の水を生かした酒造り、代表銘柄「龍泉八重桜」の純米大吟醸・純米吟醸・特別純米酒、酒蔵見学や購入方法をまとめています。