千歳鶴醸造所は、札幌の地酒「千歳鶴」を造る日本清酒株式会社の酒蔵です。歴史や酒造りのこだわり、代表銘柄、見学・購入方法を紹介します。

北海道旭川市にある高砂酒造を紹介。代表銘柄「国士無双」や旭川の水・北海道産酒米を生かした酒造り、雪中貯蔵酒、明治酒蔵、見学・購入方法についてまとめています。

北海道夕張郡栗山町にある小林酒造を紹介。代表ブランド「北の錦」や酒蔵マップ掲載銘柄「特別純米まる田」、札幌創業から続く歴史、北海道産米を生かした酒造り、北の錦記念館、購入方法についてまとめます。

北海道樺戸郡新十津川町にある金滴酒造を紹介。代表銘柄「金滴」の特徴や名前の由来、新十津川町の歴史、徳富川の伏流水や北海道産酒米を生かした酒造り、売店・購入方法についてまとめます。

北海道函館市亀尾町にある函館五稜乃蔵を紹介。函館に54年ぶりに誕生した酒蔵の歴史や、亀尾町の水・北海道産酒米を生かした酒造り、代表銘柄「五稜」、ショップや購入方法についてわかりやすくまとめます。

北海道帯広市にある上川大雪酒造 碧雲蔵を紹介。帯広畜産大学キャンパス内にある酒蔵として、十勝の水や北海道産酒米を生かした酒造り、代表銘柄「十勝」、見学室やショップ、購入方法について解説します。