北海道の日本酒

北海道増毛町にある国稀酒造を紹介。明治15年創業の歴史、代表銘柄「国稀」、暑寒別岳連峰の水を生かした酒造り、見学・売店・購入方法についてまとめます。

北海道亀田郡七飯町にある箱館醸蔵を紹介。道南地域で約35年ぶりに誕生した酒蔵として、代表銘柄「郷宝」や酒造りのこだわり、横津岳の伏流水、直売所・購入方法についてまとめています。

田中酒造 亀甲蔵は、北海道小樽市にある歴史ある酒蔵です。代表銘柄「宝川」をはじめ、北海道産米や小樽天狗山の伏流水を使った酒造り、四季醸造、見学・試飲・購入方法について紹介します。

千歳鶴醸造所は、札幌の地酒「千歳鶴」を造る日本清酒株式会社の酒蔵です。歴史や酒造りのこだわり、代表銘柄、見学・購入方法を紹介します。

北海道旭川市にある高砂酒造を紹介。代表銘柄「国士無双」や旭川の水・北海道産酒米を生かした酒造り、雪中貯蔵酒、明治酒蔵、見学・購入方法についてまとめています。

北海道夕張郡栗山町にある小林酒造を紹介。代表ブランド「北の錦」や酒蔵マップ掲載銘柄「特別純米まる田」、札幌創業から続く歴史、北海道産米を生かした酒造り、北の錦記念館、購入方法についてまとめます。