北海道で日本酒を造る酒蔵を紹介するカテゴリーです。
札幌市、小樽市、旭川市、函館市、釧路市、根室市など、広い北海道の各地には個性ある酒蔵があります。
このカテゴリーでは、国税庁の酒蔵マップに掲載されている製造場を中心に、各酒蔵の基本情報や歴史、代表銘柄、見学・購入方法などをまとめています。
北海道の日本酒や地酒、気になる酒蔵を知る入口としてご覧ください。
北海道の酒蔵 国稀酒造｜増毛町の最北の酒蔵が醸す代表銘柄「国稀」を紹介
北海道増毛町にある国稀酒造を紹介。明治15年創業の歴史、代表銘柄「国稀」、暑寒別岳連峰の水を生かした酒造り、見学・売店・購入方法についてまとめます。
北海道の酒蔵 箱館醸蔵｜七飯町で道南の地酒「郷宝」を醸す酒蔵を紹介
北海道亀田郡七飯町にある箱館醸蔵を紹介。道南地域で約35年ぶりに誕生した酒蔵として、代表銘柄「郷宝」や酒造りのこだわり、横津岳の伏流水、直売所・購入方法についてまとめています。
北海道の酒蔵 二世古酒造｜ニセコの水と北海道産米で醸す代表銘柄「二世古」を紹介
北海道倶知安町にある二世古酒造の基本情報や歴史、代表銘柄「二世古」、北海道産米や羊蹄山麓の水を生かした酒造り、直売所・購入方法を紹介します。
北海道の酒蔵 田中酒造 亀甲蔵｜小樽の歴史・四季醸造・代表銘柄「宝川」を紹介
田中酒造 亀甲蔵は、北海道小樽市にある歴史ある酒蔵です。代表銘柄「宝川」をはじめ、北海道産米や小樽天狗山の伏流水を使った酒造り、四季醸造、見学・試飲・購入方法について紹介します。
北海道の酒蔵 千歳鶴醸造所｜札幌唯一の酒蔵・日本清酒株式会社の歴史と代表銘柄を紹介
千歳鶴醸造所は、札幌の地酒「千歳鶴」を造る日本清酒株式会社の酒蔵です。歴史や酒造りのこだわり、代表銘柄、見学・購入方法を紹介します。
北海道の酒蔵 三千櫻酒造｜北海道東川町の公設民営型酒蔵と代表銘柄「三千櫻」を紹介
北海道上川郡東川町にある三千櫻酒造を紹介。岐阜県中津川市から移転した歴史、東川町初の公設民営型酒蔵としての歩み、代表銘柄「三千櫻」、主な日本酒、ショップや購入方法をわかりやすくまとめます。
北海道の酒蔵 合同酒精 旭川工場｜北海道産米で醸す地酒「大雪乃蔵」を紹介
北海道旭川市にある合同酒精旭川工場を紹介。代表ブランド「大雪乃蔵」や北海道産米を使った酒造り、特別純米・大吟醸 鳳雪・純米吟醸 絹雪などの主な銘柄、購入方法についてまとめています。
北海道の酒蔵 高砂酒造｜旭川の老舗酒蔵が醸す「国士無双」と明治酒蔵を紹介
北海道旭川市にある高砂酒造を紹介。代表銘柄「国士無双」や旭川の水・北海道産酒米を生かした酒造り、雪中貯蔵酒、明治酒蔵、見学・購入方法についてまとめています。
北海道の酒蔵 男山｜旭川の名酒「男山」を醸す酒蔵と酒造り資料舘を紹介
北海道旭川市にある男山株式会社を紹介。江戸時代から続く名酒「男山」の歴史、大雪山系の伏流水を生かした酒造り、主な銘柄、男山酒造り資料舘や購入方法をわかりやすくまとめます。
北海道の酒蔵 小林酒造｜栗山町の老舗酒蔵が醸す「北の錦」と特別純米まる田を紹介
北海道夕張郡栗山町にある小林酒造を紹介。代表ブランド「北の錦」や酒蔵マップ掲載銘柄「特別純米まる田」、札幌創業から続く歴史、北海道産米を生かした酒造り、北の錦記念館、購入方法についてまとめます。